Nadmiar soli w glebie może być cichym wrogiem Twojego obiadu. Gleba, przesycona solą, traci swoją żyzność, co wpływa na plony, zdrowie ekosystemów i dostęp do czystej wody. Szczególną uwagę powinno się więc zwrócić na fakt, że niektóre biodegradowalne komponenty podczas rozkładu mogą powodować zasolenie środowiska glebowego lub zmiany jego pH. Zaburzenie pH czy zasolenie środowiska glebowego powoduje z kolei degradację ekosystemów przez zmniejszenie różnorodności biologicznej, zaburzenie równowagi mikrobiologicznej gleby oraz zanieczyszczenie wód gruntowych, co może mieć poważne konsekwencje dla rolnictwa i jakości zasobów wodnych. Właśnie