Czy inteligentne opakowania uratują nasze jedzenie? Nowy projekt NCN w ramach OPUS21
“Dzień po terminie… lepiej wyrzucić?” Brzmi znajomo? W Unii Europejskiej marnuje się średnio około 130 kg żywności na mieszkańca rocznie – wynika z danych Eurostatu. W przypadku pakowanych produktów mięsnych i rybnych ocena ich rzeczywistej świeżości nie zawsze jest łatwa – data na opakowaniu nie dostarcza przecież informacji o tym, co dzieje się z produktem. Naukowcy z Łukasiewicz – Instytutu Mikroelektroniki i Fotoniki (IMiF) oraz Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie opracowują technologię, która sprawi, że opakowanie samo „powie” nam, czy produkt nadaje się do spożycia. Najważniejsze fakty: 1,5 mln zł dofinansowania